FORMULE DÉJEUNER 19€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert.
FORMULE DÉJEUNER 21€
Entrée – Plat – Dessert.
ou
Entrée – Plat – 1 verre de vin (12cl)*
ou
Plat – Dessert – 1 verre de vin (12cl)*
FORMULE DÉJEUNER 24€
Entrée – Plat – Dessert
1 verre de vin (12cl)*.
NOS FORMULES DÉJEUNER
Du mardi 16 au vendredi 19 juin
ENTRÉES AU CHOIX
Rouleaux de Printemps aux crevettes, mousseline de patate douce aux agrumes, vinaigrette de concombre et menthe.
OU
Mousse de foie de volaille, salade de lentilles, tuile de pain, réduction de Porto.
PLATS AU CHOIX
Longe de Porc braisé toute la nuit aux aromates et piments d’Espelette, mousseline de petit pois.
OU
Dos de lieu en papillotes d’Algues Nori, Brandade à l’encre de Seiche, julienne de légumes printaniers.
DESSERTS AU CHOIX
Bleu des Causses fouetté, salade de Poires et Noix.
OU
Cheesecake Cerises Pistache.
Mignardises du jour.
MENU 39€
CONFIANCE
Entrée – Plat – Dessert – Ou à la carte
POUR DÉBUTER
ou
ou
POUR CONTINUER
ou
ou
POUR TERMINER
ou
ou
MENU 16€
PETITS ANGES
Entrée – Plat ou Plat – Dessert + Sirop.
Enfant de – 10 ans.
MENU 49€
PLAISIR
SANS ACCORD METS & VINS
MENU 69€
PLAISIR
EN ACCORD METS & VINS
Prise de commande maximum 13h15 au déjeuner, 21h15 au dîner.
Mise en bouche du moment.
Foie gras
Escalope à la plancha, girolles marinées,
pistaches, réduction d’oranges,
crumble pistaches & herbes.
Rascasse
Filet cuit sur peau, pommes de terre cuite au safran,
tapenade d’olives noires, bouillon de bouillabaisse
au parfum de badiane, artichaut,
julienne de fenouil.
Pigeon Royal
Filet cuit sur peau au sautoir, cromeski d’abatis,
mousseline de carottes, jus court.
Assiette de fromages du marché.
(supplément 7€).
« Snickers »
déstructuré à notre façon, caramel fleur de sel.
Mignardises du moment.
Prix nets, services compris.
Toutes nos viandes sont nées, élevées et abattues en France, Saumon origine Écosse.
Chers clients, veuillez noter que quelques modifications peuvent survenir en fonction des arrivages.
Merci de votre compréhension et de votre fidélité.
CHÈQUE CADEAU
En quête d’un cadeau aussi savoureux qu’original ? Et si vous offriez une agréable expérience gourmande, à l’occasion d’un anniversaire, d’un évènement à célébrer ou tout simplement pour une jolie attention ?
Emerveillez vos proches avec un pur moment de plaisir culinaire, en les régalant d’un « cadeau repas » à La Part des Anges.
Notre chef Cédric leur concoctera d’exquis petits plats ! Nous nous ferons un plaisir de vous renseigner aux heures d’ouverture.
HORAIRES D'OUVERTURE
Lundi midi & soir : Fermé
Mardi midi : Ouvert
Mardi soir : Fermé
Mercredi midi & soir : Ouvert
Jeudi midi & soir : Ouvert
Vendredi midi & soir : Ouvert
Samedi midi & soir : Ouvert
Dimanche midi & soir : Fermé
De 12h00 à 13h30
et de 19h30 à 21h30
NAVIGATION
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