La Part des Anges — Restaurant Castres
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Carte des vins

Nos vins

Notre carte des vins fait la part belle à l'Occitanie, de Gaillac au Minervois, des Corbières au Pic Saint Loup et à La Clape, et s'ouvre aux grandes appellations françaises : Bourgogne, Loire, Vallée du Rhône, Bordeaux et Champagne. Plusieurs références sont servies au verre pour accompagner chaque plat.

Cave à vins du restaurant La Part des Anges à Castres
Nos vins

Vins blancs

Verre50 cl75 cl
IGP Pays d'Oc Château Grézan 2025.
— 18,00 € —
AOP Gaillac Domaine Sarrabelle, In Sarra 2025
— — 22,00 €
AOP Minervois Château Mignan « Pech Quisou » 2021
6,00 € — 28,00 €
AOP Bourgogne Aligoté Vignerons de Buxy «Buissonnier » 2022
— — 29,00 €
IGP Pays d'Oc Parcé Frères, "Zoé" 2024
6,00 € — 26,00 €
AOP Vouvray Domaine des Aubuisières «Cuvée de Silex » 2022
— — 30,00 €
AOP Corbières Château de Caraguilhes «La font blanche » 2023
7,00 € — 32,00 €
IGP Alpilles, Domaine le Grand Castelet, « Violon d'Ingres » 2024
5,50 € — 27,00 €
AOP Menetou-Salon Domaines Minchin 2023
— — 46,00 €
AOP Chablis Jean Collet 2022
— — 59,00 €
AOP Limoux, Domaine de l'Aigle, Gérard Bertrand 2022
— — 54,00 €
AOP Pouilly-Fumé Domaine Tinel-Blondelet « Arrêt Buffatte » 2021
— — 60,00 €
AOP Châteauneuf-du-Pape Chante Cigale 2022
— — 74,00 €
IGP Pays d’Oc, Cigalus, Gérard Bertrand 2023
— — 84,00 €
AOP Condrieu, Benjamin et David Duclaux 2022
— — 112,00 €
AOP Les Baux de Provence, Château Romanin 2018
— — 61,00 €
AOP Collioure l’Argile, Domaine de la Rectorie 2023
— — 73,00 €

Vins rosés

Verre50 cl75 cl
IGP Pays d'Oc Oh La La C'est Bon, Domaine Preignes Le Vieux 2024
5,50 € — 25,00 €
AOP Côtes du Rhône Village, Maison Sinnae "Chusclan " 2025
— — 42,00 €

Vins doux

Verre50 cl75 cl
AOP Coteaux du Layon Domaine Matignon « Clair de lune » 2023
7,50 € — 33,00 €
AOP Sauternes Château Gravas 2022
— — 44,00 €

Vins rouges

Verre50 cl75 cl
AOP Faugères Château Grézan
— 18,00 € —
AOP Gaillac Domaine Sarrabelle, In Sarra, 2023
— — 22,00 €
IGP Côtes du Lot Mas des étoiles « Soif d'étoiles » 2021
— — 25,00 €
IGP Pays d’Oc, Château Capion « Les Fantaisies de Capion » 2023
6,00 € — 28,00 €
AOP Coteaux Bourguignons, Vignerons des Pierres dorées, « La Pépite », 2023
— — 27,00 €
AOP Pic Saint Loup Les Déesses Muettes « La cérémonie » 2024
— — 31,00 €
AOP Corbières St Marie des Crozes « Hector & Juliette » 2021
— — 36,00 €
IGP Collines Rhodaniennes, Famille Combier « L », 2025
6,50 € — 37,00 €
IGP île de beauté, domaine Sant Armettu, "Mino" 2024
— — 42,00 €
AOP Minervois, Domaine de Cazaban « Demoiselle » 2022
7,50 € — 41,00 €
IGP Haute Vallée de l'Aude, Domaine de l'Aigle, Gérard Bertrand 2022
— — 59,00 €
Notre cave prestige

Vins rouges

Verre50 cl75 cl
AOP Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante Cigale 2022
— — 74,00 €
AOP Saint Emilion Grand Cru Château de Ferrand 2016
— — 76,00 €
AOP La Clape, Domaine de l'Hospitalet, Gérard Bertrand
— — 89,00 €
AOP Côte-Rôtie Bernard Burgaud 2022
— — 115,00 €
AOP Morey-Saint-Denis, David Duband 2023
— — 120,00 €

Vins blancs

Verre50 cl75 cl
AOP Les Baux de Provence, Château Romanin 2018
— — 61,00 €
AOP Collioure Coume Del Mas Folio 2023
— — 71,00 €
AOP Châteauneuf-du-Pape Chante Cigale 2022
— — 72,00 €
AOP Condrieu Benjamin et David Duclaux 2022
— — 112,00 €

Nos bulles

Verre50 cl75 cl
AOP Gaillac méthode Gaillacoise Mas de Grouze Brut
— — 25,00 €
AOP Champagne Simon-Devaux Tradition Brut
— — 60,00 €
AOP Champagne Louis Roederer Brut "Collection".
— — 97,00 €

Nos digestifs

Prix
Rhum Don Papa (4cl)
9,00 €
Rhum Embargo, Costa Rica, Trinidad & Tobago, Martinique (4cl)
9,00 €
Rhum Millonario, Pérou (4cl)
9,00 €
Armagnac de Laubade XO (4cl)
9,50 €
Cognac Ragnaud Sabourin n°4 (4cl)
9,50 €
Poire Williams St Florian (4cl)
8,50 €
Poire Williams Etter (4cl)
12,00 €
Vieille Prune Château de Laubade (4cl)
10,00 €
Vieille Prune Etter (4cl)
12,00 €
Baileys (4cl)
6,50 €
Cabanel, Menthe, Citron ou Mandarine (4cl)
7,0 €

Nos whiskys

Prix
Big Peat Blended Malt Scotch 12 ans, Ecosse (4cl)
9,50 €
Highland Single Malt Scotch AnCnoc 12ans, Ecosse (4cl)
9,50 €
Nikka Coffey Grain, Japon (4cl)
9,50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

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